Autor: Vedran Hasanagic
Vrsta recepta: Salate
Kuhinja: Recepti za pacijente sa ostecenom jetrom
Vrijeme za pripremu:
Ukupno vrijeme pripreme:
Jedan recepat, dvije namjene. Mladi listovi svjezeg maslacka pomazu funkcije jetre, ciste krv i odstranjuju toksine iz organizma. Interesantno je i vazno napomenuti da listovi mladog maslacka povecavaju kolicinu i kvalitet mlijeka kod dojilja. Salata od maslacka preporucuje se ne samo pacijentima sa oboljelom jetrom i dojiljama, vec svima koji zele da pojacaju snagu imunog sistema, izbace toksine iz organizma, zele ciscu i njezniju kozu. Salata od maslacka je i odlican laksativ i pomaze kod zatvora stolice. Za bolji kvalitet mlijeka trudnice mogu da pocnu jesti salatu od maslacka vec u drugom mjesecu trudnoce. U zimskim mjesecima kada svjez maslacak nije dostupan, moze se koristiti caj od korijena maslacka ili tinkture maslacka.
Sastojci
- ½ kg listovi mladog maslacka, prikupljenih na mjestima koja nisu izlozena zagadjenju i pesticidima.
- 1 Limun
- 1 Supena kasika maslinovog ulja
- malo morske soli
- U raznim varijantama ove salate mozete dodati jedan ili vise slijedech sastojaka:
- 1 isjeckano tvrdo kuvano jaje
- 1 srednji tvrdo kuvani krompir isjeckan na kockice
- 2 do 3 kasike mladoga sira
- 1 malu glavicu crnog luka koji je sitno isjeckan 10 do 15 minuta prije upotrebe
- Od zacina mozete dodati po ukusu:
- Biber
- Oregano
- Ruzmarin (posebno se preporucuje pacijentima sa oboljelom jetrom)
- Bosliljak
- Persun
- Instrukcije
- Dobro operite listove maslacka pod mlazom hladne vode.
- Isjeckajte listove na komadice od 1 do 3 cm duzine i ostavite da malo odstoje. Maslacak ima blag gorak ukus i gorcina ce se smanjiti ako listovi poslije pranja odstoje tridesetak minuta.
- Dodajte supenu kasiku maslinovog ulja, sok iscjedjenog limuna i morske soli po ukusu.
- Ako zelite malo interesantniju i bogatiju salatu dodajte bilo koji od gore navedenih sastojaka. Moj omiljeni dodatak ovoj salati je tvrdo kuvano jaje.
- Uzivajte u vasoj salati.
izvor:
Нема коментара:
Постави коментар